Joaquín Carrillo es socio a cargo del Departamento de Derecho Laboral, Seguridad Social y Recursos Humanos de Beretta Godoy, firma a la que pertenece desde su fundación. Brinda asistencia en temas individuales y colectivos.
Actúa como negociador de temas laborales en las fusiones y adquisiciones, procesos de reorganización de personal, cambios en compensaciones de los empleados, paquetes y acuerdos de despido para altos ejecutivos y empleados. Practica auditorías y asesora sobre políticas de beneficios y compensaciones, stock options, planes de bonos, acoso sexual y moral en el ámbito laboral, de acuerdo a las reglamentaciones locales e internacionales. También brinda asistencia en relación al vínculo empresarial con los sindicatos.
Representa a las empresas ante los tribunales y autoridades laborales administrativas.
Brinda talleres in-company sobre anti-corrupción, prevención de acoso moral y sexual y abuso de drogas y alcohol en el ámbito laboral.
Su trabajo pro bono se centra en el derecho al acceso equitativo a la justicia y la equidad de género con respecto a las opciones de licencia por paternidad.
Ha escrito artículos y es frecuente orador en seminarios sobre Derecho Laboral. Se desempeña activamente en las comisiones de Recursos Humanos de diferentes cámaras de comercio.